Kolekce Mount Gay

Většina karibských ostrovů je vulkanická. Barbados ne. Je to masivní korálový útes vystupující z oceánu. Když prší, korálové podloží funguje jako přirozený filtr, který zbavuje vodu hořkosti a dodává jí minerální profil, který nelze napodobit. Právě tato voda je důvodem, proč na stejném místě stojí palírna už od roku 1703. Mount Gay je nejstarší běžící rumová palírna na světě. Pokud byste v 18. století pili rum s lordem Nelsonem, pili byste Mount Gay. I proto v roce 1751 připlouvá na Barbados mladý George Washington. Jeho jediná cesta mimo Severní Ameriku za celý život. Zde ochutnává rozdíl mezi běžným rumem a rumem ze St. Lucy. Tento zážitek v něm zůstal. Když byl v roce 1789 inaugurován jako první prezident USA, na oslavu si neobjednal whisky ani koňak. Objednal si sud rumu z Barbadosu. Chtěl to nejlepší.

Na přelomu milénia, po více než 300 letech nepřetržité výroby, se palírna rozhodla tento odkaz oživit. Vytvořila Master Blender Collection – sérii, která není určena pro masový trh, ale pro ty, kteří chtějí ochutnat historii. Zde jsou tři kapitoly tohoto příběhu, uzavřené v láhvi:

1. Mount Gay Pot Still Rum
Pouze 4 920 láhví pro celý svět. Toto je návrat k chuti, kterou znal George Washington. Až do začátku 20. století se rum vyráběl výhradně v měděných kotlích, které mu dávaly těžký, olejovitý charakter. Tato láhev ignoruje moderní metody a vrací se zpět ke kořenům v mědi. Chuť: Máslový karamel, moka a švestky. Je to hustý rum s pikantním závěrem, který připomíná dobu, kdy rum byl chlapskou záležitostí.

2. Mount Gay The Port Cask Expression
Pouze 6 570 láhví pro celý svět. Většina rumů se ředí vodou na 40 %. Tento ne. Je lahvován v sudové síle 55 % alkoholu. Je to rum, který zrál v sudech po portském víně Tawny, což je kombinace, která v roce 1703 neexistovala, ale dnes definuje vrcholnou alchymii. Chuť: Okamžitý úder višní, sušeného ovoce a mandlí. Brutalita v elegantním kabátu.

3. Mount Gay Andean Oak Cask
Pouze 2 760 láhví pro celý svět. Nejvzácnější z trojice. Palírna vzala 14 let starý rum (který v tropickém klimatu ztratil většinu svého objemu odpařováním) a uložila ho do sudů z andského dubu, rostoucího v kolumbijských horách ve výšce přes 2 000 metrů. Chuť: Zcela unikátní profil. Květiny, muškátový oříšek a hrušky. Něco takového v tradičním rumu nenajdete. Je to sběratelský jednorožec.

Tyto láhve nejsou jen prvotřídní rum. Jsou to tekuté odkazy na dobu, kdy se mapy teprve kreslily. Až zmizí, zmizí navždy.
Teď k dispozici osobně v Praze / kurýrní službou.