Kolekce Mount Gay

Většina karibských ostrovů je vulkanická. Barbados ne. Je to masivní korálový útes vystupující z oceánu. Když prší, korálové podloží funguje jako přirozený filtr, který zbavuje vodu hořkosti a dodává jí minerální profil, který nelze napodobit. Právě tato voda je důvodem, proč na stejném místě stojí palírna už od roku 1703. Mount Gay je nejstarší běžící rumová palírna na světě. Proto byl v 18. a 19. století Barbados klíčovým bodem na mapě Britského impéria. Lodě mířící přes oceán zde pravidelně kotvily a námořníci i admirálové nakupovali sudy rumu jako trofej, důkaz, že úspěšně přepluli Atlantik. Kdybyste v té době zvedli sklenici s admirálem Nelsonem nebo lordem Byronem, pili byste Mount Gay. Jeho pověst nezůstala tajností a proto v roce 1751 připlouvá na Barbados i mladý George Washington. A když byl v roce 1789 inaugurován jako první prezident USA, na oslavu si neobjednal whisky ani koňak. Nechal přivézt sud rumu z Barbadosu. Chtěl to nejlepší.

Na přelomu milénia, po více než 300 letech nepřetržité výroby, se palírna rozhodla tento odkaz oživit. Vytvořila Master Blender Collection – omezenou sérii, která není určena pro masový trh, ale pro ty nejnáročnější, kteří chtějí ochutnat historii. Zde jsou tři kapitoly tohoto příběhu, uzavřené v láhvi:

1. Pot Still Rum
Pouze 4 920 láhví pro celý svět. Toto je návrat k chuti, kterou znal George Washington. Až do začátku 20. století se rum vyráběl výhradně v měděných kotlích, které mu dávaly těžký, olejovitý charakter. Tato láhev ignoruje moderní metody a vrací se zpět ke kořenům v mědi. Chuť: Máslový karamel, moka a švestky. Je to hustý rum s pikantním závěrem, který připomíná dobu, kdy rum byl chlapskou záležitostí.

2. The Port Cask Expression
Pouze 6 570 láhví pro celý svět. Většina rumů se ředí vodou na 40 %. Tento ne. Je lahvován v sudové síle 55 % alkoholu. Je to rum, který zrál v sudech po portském víně Tawny. Kombinace, která odkazuje na vrcholnou alchymii a ryzí sílu rumu. Chuť: Okamžitý úder višní, sušeného ovoce a mandlí. Brutalita v elegantním kabátu.

3. Andean Oak Cask
Pouze 2 760 láhví pro celý svět. Nejvzácnější z trojice. Palírna vzala co zbylo ze 14 letého rumu, který v tropickém klimatu ztratil většinu svého objemu odpařováním, a uložila ho do sudů z andského dubu, rostoucího v kolumbijských horách ve výšce přes 2 000 metrů. Chuť: Zcela unikátní profil. Květiny, muškátový oříšek a hrušky. Něco takového už v tradičním rumu nenajdete. Je to sběratelský jednorožec.

Tyto láhve nejsou jen prvotřídní rum. Jsou to tekuté odkazy na dobu, kdy se mapy teprve kreslily. Až zmizí, zmizí navždy.
Teď k dispozici osobně v Praze / kurýrní službou.